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关于酒枣应该如何保存 防止变质
2022-06-22

相信在我们的生活中很多人都吃过酒枣,顾名思义,它是把枣放在酒里浸泡而制成的。因为两者都有不错的保健作用,放在一起不仅能养生保健,对治疗有些病症也是非常有效果的。那么你知道酒枣应该如何保存,防止变质吗?下面就一起来看看!

1、选枣。秋天本地的红枣就可以制作酒枣,但是要选择表面光滑、没有破口的枣。“虫蛀的、有破口的枣,制作时容易烂,影响口感。”选枣是制作美味酒枣的一个至关重要的环节,大家在选枣时一定要仔细认真。

2、枣先要洗干净,晾干后备用,或者用一块干净的布子擦干净,确定表面没有水分,就可以放入容器里了。制作酒枣的容器可以是吃完罐头的玻璃瓶,或是陶制的罐子,但要清洗干净擦干。

3、放红枣时,要注意不能塞满整个瓶子,这样方便后面的制作程序。制作酒枣,酒的选择也有讲究。最好是酒精度在50度以上的白酒,这样会加快酒精对枣的渗透,口感也好。

4、当把左右的酒倒入罐子里面之后,然后用密封膜把罐子口密封好。一定要注意要罐子口不能有空隙。之后用力拧紧罐子口,防止空气进入。拧紧的罐子最好放在阴凉的地方,避免日光直晒。并且最好不要打开盖子,过上半个月左右,就可以吃上香甜还带着浓浓酒香的酒枣了。

5、酒枣只要不打开瓶盖,就可以储存好几个月,甚至过年时都可以拿出来吃。

上面就是小编给大家介绍的关于酒枣应该如何保存的方法,相信大家都有了一定的了解。酒枣不仅口感好,而且老少皆宜,还有补血促消化的功效,并且由于其中加了酒,因此还具有益气活血的疗效。因此适量食用酒枣对人体是有很大好处的。

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